INGREDIENTI PER 2 PERSONE: gr 100 di fagiolini lessati – 2 foglie di lattuga – n 1 fetta di salmone affumicato- gr 100 formaggio light o ricotta – n 2 pomodorini – pepe – sale -prezzemolo – n 2 pomodori per insalata -
Amalgamate il formaggio con il prezzemolo, il pepe e il sale. Lavate e asciugare le foglie di insalata e disponetele aperte, su di un piatto. Su di ogni foglia stendete mezza fetta di salmone e successivamente la cremina di formaggio, aggiungete i fagiolini lessati. Arrotolate e lasciate riposare in frigorifero per una mezzora.
Tagliare i pomodori e conditeli con sale e chi vuole anche con un goccio di olio, disponeteli in un piatto e adagiatevi i rotolini ed il piatto è pronto.
Amalgamate il formaggio con il prezzemolo, il pepe e il sale. Lavate e asciugare le foglie di insalata e disponetele aperte, su di un piatto. Su di ogni foglia stendete mezza fetta di salmone e successivamente la cremina di formaggio, aggiungete i fagiolini lessati. Arrotolate e lasciate riposare in frigorifero per una mezzora.
Tagliare i pomodori e conditeli con sale e chi vuole anche con un goccio di olio, disponeteli in un piatto e adagiatevi i rotolini ed il piatto è pronto.
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